Bizcocho de manzana integral en olla gm "f" de mi amiga loli

Hoy quiero compartir con vosotros este bizcocho de manzanas de mi amiga Loli hecho en su olla GM,"F" os diré que Loli dice que está muy esponjoso y es una delicia para el paladar.

INGREDIENTES

_ 3 manzanas reineta o golden
_ 3 huevos L
_ 250 grs de azúcar moreno
_ 100 ml de aceite de girasol
_ 1 yogur desnatado
_ 220 grs de harina integral
_ 1 sobre de levadura tipo royal
_ Una pizca de sal
Decoración
_ 1 manzana para decorar
_ 3 laminas de gelatina o 6 grs de gelatina o grenetina en polvo
_ 3 cucharadas de azúcar blanco
_ 250 ml o 1 vaso de agua
_ Opcional: gotas de limón, esencia o licor
Nota: si no encontramos la gelatina en hojas, podemos usar perfectamente la gelatina en polvo teniendo en cuenta que cada hoja equivale a 2 grs de gelatina en polvo que serían 6 grs en total.

PREPARACIÓN

En primer lugar todos los ingredientes los tendremos a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 180º
Pelamos y cortamos las 3 manzanas en trozos y vamos poniendolos en el vaso de la batidora o prosesador de alimentos, junto con los huevos, el azúcar moreno y el aceite y el yogur. Trituramos  hasta que nos quede muy fino.
Agregamos la harina integral, la levadura y la sal, volvemos a mezclamos bien que no queden grumos. 
Volcamos en un molde previamente engrasado, y ponemos las manzanas laminadas sobre la masa
Metemos al horno y horneamos a 180º unos 50-60 minutos, según el molde
Dejamos enfriar, mientras tanto preparamos el brillo.
Preparación brillo

Ponemos a remojar la gelatina en agua fría por lo menos 5 minutos.
Calentamos el vaso de agua con el azúcar hasta que se disuelva. Dejamos a fuego bajo durante 5 minutos para que se forme una especie de sirope.
Añadimos las hojas de gelatina bien escurrida a la preparación anterior y removemos para que se disuelvan perfectamente.
Apartamos del fuego y añadimos el saborizante que más nos guste(totalmente opcional, yo no suelo añadir nada).
Dejamos que se enfrié hasta que empiece a espesar un poco
(Ojo, no lo metemos en la nevera).

Desamoldamos nuestro bizcocho y con la ayuda de una brocha pincelamos las manzanas, teniendo mucho cuidado que se nos muevan estás.
 El corte!!!