Bizcocho de naranja

Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de naranja. Aprovechando que es época de naranjas y todos sabemos la gran cantidad de vitaminas que aportan, vamos a preparar un delicioso bizcocho saludable, con muy poquitos ingredientes.

Para ello he utilizado un molde rectangular de 15 x 23 cm, con lo que el bizcocho quedará finito. Si queréis que quede más gordito solo tenéis que sustituir este molde por uno más pequeño.

Estas cantidades son para una porción.

Ingredientes para hacer bizcocho de naranja

• 35 gramos de harina de avena
• 180 ml de claras de huevo
• Zumo de 1 naranja
• 1 cdta de canela
• Aceite de coco (para engrasar)
• 1 cdta de levadura seca
• Endulzante al gusto (opcional)

Cómo hacer bizcocho de naranja

1.- Precalentar el horno 180 grados calor arriba y abajo.
2.- Exprimimos las naranjas y reservamos.
3.- Batimos las claras a velocidad alta a punto de nieve.

4.- Incorporamos la harina de avena poco a poco junto con la canela y removemos con movimiento envolventes sin que bajen las claras.

5.- Vertemos el zumo de naranja a la mezcla y vamos removiendo.

6.- Engrasamos el molde con aceite de coco o lo cubrimos con papel de horno anti-adherente.

7.- Vertemos la mezcla en el molde y decoramos con unos trozos finos de naranja.
Horneamos durante 20-25 min a 180º. Para comprobar que está hecho el bizcocho comprobamos metiendo un palillo y cuando salga seco estará listo.