Bizcocho de naranja con semillas de amapola

Tarde fría y nublada casi a punto de llover, nada mejor que ponerse a hornear algún bizcocho o galleta que llena la casa de aromas y  calidez, y luego una partidita al ajedrez con la pareja que puede llegar a ser muy interesante, según lo que aposteís.........

 Un bizcocho jugoso con un sabor exquisito, con estas naranjas de la tierra, un bizcocho dulce y amargo, y lo crujiente de las semillas de amapola, que no te dejará indiferente, nos ha encantado.




INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
300 grs. de harina.
220 grs. de azúcar.
185 grs. de mantequilla.
60 grs. de almendras molidas.
25 grs. de semillas de amapola.
3 huevos.
125 ml. de zumo de naranja.
60 ml. de leche.
8 grs. de levadura royal.
ralladura de una naranja.

Para el baño de naranja:
200 ml. de zumo de naranja.
8 cucharaditas de sirope de arce o miel.

PREPARACIÓN:
En un cuenco ponemos las semillas con la leche, dejamos reposar. Mientras preparamos la masa del bizcocho: mezclamos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y la ralladura de naranja, batimos bien; a esta mezcla incorporamos los huevos de uno en uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. Añadimos el zumo de naranja y las semillas de amapola con la leche; a continuación incorporamos poco a poco, removiendo en forma de ocho, las almendras molidas y la harina tamizada, previamente mezclada con la levadura. Horneamos a 180º durante 35 minutos.

Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y colocamos el bizcocho en una rejilla colocada encima de un recipiente. Bañamos con el zumo de naranja, recogiendo el sobrante y volviendo a bañar el bizcocho hasta su completa terminación.





Fuente: complicacion de recetas