Bizcocho de naranja esponjoso

Bizcocho de naranja muy sencillo

Ingredientes:

• 1 vaso de aceite
• 1 vaso de azúcar 
• El zumo de una naranja
• Ralladura de naranja
• 2 vasos de harina tamizada
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 sobres de azúcar vainillado
• 4 huevos
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 170º solo por abajo. 
2. En la batidora mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema y añadir el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el azúcar vainillado, el aceite y la pizca de sal.

3. Pasamos la mezcla a un bol y agregamos la harina mezclada con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes hasta que quede totalmente incorporada y sin grumos. 

4. Vertemos la mezcla obtenida en un molde previamente engrasado y enharinado para evitar que se nos pegue el bizcocho. 
5. Metemos nuestro bizcocho al horno 170º C, con calor solo por abajo hasta que suba y comprobamos que el bizcocho está hecho por dentro metiendo un palillo o cuchillo que debe salir limpio y luego encendemos por arriba el horno para que termine de dorarse (cuando encendáis el horno por arriba tened cuidado porque se hace muy rápido y se puede quemar).
Cuando ya esté hecho, abrid la puerta del horno pero no lo saquéis de golpe, pues el cambio de temperatura de manera brusca hace que el bizcocho se desinfle. 
¡BUEN PROVECHO!