Bizcocho de Nata

Hace mucho que no pongo un bizcocho, lo sé. Los fines de semana suelo hacerlos para desayunar y merendar pero me da mucha pereza hacer las fotos... pero el fin de semana pasado hice este de nata que es tan fácil y rico que lo tenía que poner aquí. Un bizcocho perfecto para acompañar al café, es tan esponjoso y suave su sabor... es de mis preferidos.

Ingredientes: 170 gr azúcar200 gr de nata 200 gr harina 3 huevos L una pizca de sal1 sobre de levadura
Poner los huevos con el azúcar en un bol y batirlos con varilla eléctricas hasta que doblen su volumen y queden muy esponjosos.
Añadir la nata, la levadura, la sal y mezclar con una lengua de gato.
Poco a poco añadir la harina ya tamizada y mezclar con las varillas velocidad baja durante unos minutos, hasta que la masa esté perfecta, lisa y sin grumos.
Verter en el molde que previamente has untado con mantequilla y al horno que ya estará caliente a 180º calor arriba y abajo durante 30 - 35 minutos.
Pinchar con un cuchillo para ver si está listo, si sale limpio ya está el bizcocho. Sacar y dejar enfriar, luego desmoldar y servir.
Fuente: bizcochocasero.net
Yo use nata de montar pero si tienes la suerte de poder usar nata fresca no lo dudes. En ese caso el resultado será mucho mejor. 
Besines y feliz día.