Bizcocho de Nata, Naranja y Coco

INGREDIENTES
4 Huevos
200gr. azúcar
200ml nata
Ralladura de Naranja
100gr. coco
175gr. harina
Un sobre de levadura
Azúcar glass
ELABORACIÓN 
        Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar hasta blanquearlas. Después añadimos la nata y seguimos batiendo hasta montar el conjunto.
   Por otra parte montamos las claras de huevo y las reservamos.

  Al  preparadode la nata incorporaremos ahora los ingredientes secos, la harina, el coco y la ralladura de una naranja.

   Mezclamos bien con una espátula para que el preparado no se baje y una vez integrado todo bien añadiremos poco a poco las claras batidas para incorporar aire al conjunto.

   Encamisaremos un molde con mantequilla y harina y echaremos el conjunto.

   Meteremos a un horno pre-calentado a 180º durante 40 minutos. Hasta meter la brocheta y ver que sale seca.
   Desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y echamos por encima azúcar glass.
¡Un bizcocho enriquecido con coco ynaranja!

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© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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