Bizcocho de natillas

Me llamó la atención los ingredientes de este bizcocho que he visto en varios blogs, en cuanto he tenido ocasión lo he preparado, me ha gustado muchísimo! He variado algún ingrediente, así que os pongo los míos:

Ingredientes:

3 huevos

150 grs. de harina de repostería

50 grs. de fécula de patata

2 cucharaditas de levadura Royal

1 sobre de preparado para flan tradicional

Pizca de sal

150 grs. de azúcar

100 c.c. de aceite de girasol

150 c.c. de leche

Azúcar glass

Instrucciones:

Si no tenéis fécula de patata la podéis sustituir por Maizena ó harina de repostería.

Precalentamos el horno a 170 grados con calor sólo abajo.

Forramos el molde elegido con papel de horno dejando sobrante. A mí me gusta mucho forrar el molde porque le da a los bizcochos un aspecto rústico que me encanta y, además, el molde se queda limpio sin restos de masa.

Mezclamos harina, fécula, levadura, preparado de flan y pizca de sal. Tamizamos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y duplique el volumen.

Le añadimos el aceite poco a poco y batiendo.

A continuación la leche, mezclamos bien.

Le añadiremos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batiendo con movimientos envolventes. No deben quedar grumos.

Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos. Los 5 últimos con calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar sobre rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glass.