Revista Cocina

Bizcocho de petit suisse

Por Cuinera

Que me gustan los bizcochos no es un secreto para nadie, me encanta cocinarlos, ver como una masa liquida se convierte en algo tan esponjoso, tentador y rico, además ese olor que desprende cuando se hornea es un autentico placer.
Este bizcocho tenia muchas ganas de hacerlo, ha sido el resultado de ir viendo los diferentes bizcochos que he ido haciendo hasta ahora y me lance e intente hacer uno de petit suisse a ver si salía rico, no estaba yo muy convencida, por lo que cuando iba subiendo, iba mirando el horno de reojo para ver si salía bien o no... Y si!, salió bien, muy bien, tanto es así que el catador se ha puesto las botas, tiene suerte ehhh jejejje, eso se lo digo yo siempre, anda que... si mi hobby hubiese sido otro... 
En fin, a lo que iba, es un bizcocho muy rico, con el un suave sabor a los petit suisse, ya sé que ahora se llaman de otra manera, pero una es muy tradicional y los sigo llamando como antes... jejeje.
Pues nada, sin más te dejo con la receta, espero que te guste, y si te animas y la haces, sabes que me haría ilusión saber tu opinión.
¡Que tengas una bonita semana!.
Bizcocho de petit suisse

Ingredientes
3 huevos 200gr de harina de trigo 1 sobre de levadura -tipo la de royal- 150gr de azúcar - si te gusta más dulce puedes añadirle un poquito más- 100gr aceite de girasol 5 petit suisse de fresa -tamaño pequeñito, los de siempre-

Thermomix
Precalienta el horno a 180º, mientras tanto unta el molde con mantequilla y reserva.
1. Incorpora los huevos dentro del vaso junto el azúcar y programa, 2 minutos, 37º, velocidad 3.
2. Incorpora los petit suisse y el aceite, programa 20 segundos, velocidad 4.
3. Añade la harina y la levadura y programa, 30 segundos, velocidad 3.
4. Incorpora la masa dentro del molde y dale unos golpecitos al molde contra la encimera, para que la masa se reparta perfectamente por todo el molde.
5. Hornéalo a 180º, 40 minutos, recuerda el tiempo, es aproximado, cada horno es un mundo.
Bizcocho de petit suisse

Tradicional
Precalienta el horno a 180º, mientras tanto unta el molde con mantequilla y reserva.
1. Incorpora los huevos en un recipiente, con ayuda de las varillas, ves batiendo, añade el azúcar poquito a poco, hasta conseguir unos huevos bien montados.
2. Incorpora los petit suisse y el aceite y sigue batiendo hasta que se mezcle todo muy bien.
3. Por ultimo, añade la levadura y la harina poquito a poco, y con las varillas sigue batiendo hasta conseguir que quede una masa sin grumos.
4. Incorpora la masa dentro del molde y dale unos golpecitos al molde contra la encimera, para que la masa se reparta perfectamente por todo el molde.
5. Hornéalo a 180º, 40 minutos, recuerda el tiempo, es aproximado, cada horno es un mundo.

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