Revista Cocina

Bizcocho de Piña con Mambo

Por Yococino

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hola os traigo un clásico de los bizcochos. El bizcocho de piña, yo lo llevo comiendo de toda la vida en mi casa aunque lo hacíamos sin ningún robot de cocina, ahora que tenemos nuestra Mambo nos aprovechamos para hacerlo más sencillo.

La piña es una fruta dulce, así que es perfecta para una merienda con amigos al estilo de una tarta fría.

Además la piña nos aporta antioxidantes y vitaminas y también es muy diurética, ya que contiene un 86 % de agua. Resumiendo que está riquísimo y punto jejejje.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
8tiempo preparación
Preparación
5Mtiempo de cocinado
Cocinado
45Mdificultad de la receta
Dificultad
Fácilcalorías de la receta
Calorías
175

*Las calorías son aproximadas

Ingrediente bizcocho con piña en la Mambo

  • 1 lata de piña en su jugo
  • El jugo de la lata de la piña
  • 3 huevos
  • 80 gramos de azúcar
  • 50 gramos de aceite de girasol
  • 30 gramos de anís
  • 150 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Caramelo líquido
  • Opcional; unas guindas o uvas

¿Qué ingredientes necesito para hacer bizcocho con piña en conserva?

Los ingredientes para hacer el bizcocho con sabor a piñaIngredientes

Cómo hacer la receta casera de bizcocho esponjoso con sabor a piña paso a paso

  1. En el primer paso vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y añadimos el azúcar, el huevo y programamos 5 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.Echamos los huevos y los ingredientes para mezclar
  2. Ahora añadimos el anís, el aceite y el jugo de la piña que viene en la lata y programamos 30 segundo a velocidad 4.Echamos el zumo de la piña y vamos a mezclar todo
  3. Una vez pasado el tiempo echamos la harina, la levadura y mezclamos todo de nuevo 30 segundos a velocidad 4.Echamos la harina para mezclar y dar constancia a la masa
  4. En un molde sobre la base vertemos el caramelo y ponemos las rodajas de piñas enteras sin partir y podemos ponerle unas guindas en nuestro caso no teníamos y le hemos puesto unas uvas rojas, partidas por la mitad. Ponemos el caramelo y la piña para hacer la parte superior de la tarta fría
  5. A continuación añadimos la mezcla en el molde y metemos en el horno durante 35 minutos a 180 grados.Echamos la masa del bizcocho y llevamos al horno para hornear
  6. Ya tenemos listo nuestro rico y esponjoso bizcocho con rodajas de piña preparado para comer, dejamos enfriar y listo para poder disfrutar de su rico sabor. Espero que les guste la receta.Receta con piña hecha con Mambo

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta

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