Bizcocho de pistachos

Comenzamos la semana con un bizcocho muy sencillo y muy rico tanto para el desayuno o meriendas para tomar con un gran vaso de leche o un chocolatito bien caliente....Con pocos ingredientes salen un bizcocho muy rico.
Ingredientes para la masa:
60 gr de pistachos pelados
150 gr de harina
3 huevos tamaño L
75 gr de leche
75 gr de aceite de girasol
150 gr de azúcar
Para decorar:
Azúcar glas
20 gr de pistachos pelados y troceados
Preparación:
 Batimos los huevos con el azúcar Hasta que consigamos una crema blanquecina Batimos las claras con un chorrito de limón hasta que tengan dejarlas a punto de nieve Trituramos los pistachos y los mezclamos a la mezcla de las yemas  junto con la harina y la levadura, mezclamos bien  Echamos las claras a la masa y mezclamos con movimientos envolventes
Enmatequillamos y enharinamos el molde y echamos la mezcla .Precalentamos el horno a 175 grados (calor abajo) introducimos en el horno y lo dejamos unos 25 minutos o hasta que veamos que está hecho.
Espolvoreamos por encima con azúcar glas y los pistachos restantes trituradosPocos ingredientes con un resultado muy rico.