Bizcocho de plátano

En muchas ocasiones cocinar es como hacer magia, ya que de nada sale un todo. No me he vuelto loca, me explico, no hace falta tener los mejores ingredientes del mundo para hacer algo que sencillamente este bueno. Esto precisamente lo probé, una vez más, hace unos días. Vi cuatro plátanos negros inservibles para comer por si mismos y, con un poquito de ayuda, los transforme en un enorme y jugoso bizcocho.
Suele pasar, y no solo en la cocina que de lo más inútil con trabajo e ilusión puede salir algo maravilloso.No me enrrollo más y hay os va la receta.
INGREDIENTES
4 plátanos super maduros300 g de harina250 g de azúcar1 sobre de levadura6 huevos150 g de mantequilla
ELABORACIÓN
Poner el horno a calentar a 170ºBatir los seis huevos y mezclar con el azucarDerretir la mantequilla en el microhondas y mezclar con los huevos y el azúcarTamizar la harina y mezclar con la levaduraMezclar todos los ingredientes hasta obtener una masaTriturar los plátanos y mezclar con el resto de ingredientesHornear durante 45 minutos a 180º Decorar al gusto (yo he utilizado azúcar glas y unos coranzoncitos de chocolate de la marca Dr Oetker)