Bizcocho de requeson y frambuesa

A todos nos gusta algo dulce a la hora del café, la merienda o para darnos un capricho. Este bizcocho de requesón y frambuesa nos complacerá los deseos de dulce. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES 

320g de harina

300 g de requesón

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química

3 huevos

1/2 limón

300 g de frambuesas

2 cucharadas de azúcar glas

Mantequilla

PREPARACIÓN

1. En primer lugar escurrir el requesón y mezclarlo con el azúcar.
2. A continuación rallaremos la piel del limón.
3. Además exprimiremos el limón.
4. Por otra parte separaremos las yemas de las claras.
5. Añadimos las yemas a la masa y mezclamos bien.
6. Tamizamos la harina y la levadura.
7. Incorporaremos la harina y la levadura tamizada poco a poco.
8. Después una vez bien mezclado todo añadiremos el zumo del limón  y la ralladura.
9. Por otra parte montaremos las claras que teníamos separadas , las montaremos a punto de nieve.
10. Cuando ya estén montadas, las mezclaremos con movimientos envolventes a la masa.
11. Lavamos las frambuesas y las añadimos a la masa.
12. Separaremos unas cuantas.
13. Untaremos el molde con mantequilla y añadiremos la masa.
14. Hornearemos a 180ºC unos 35- 40 minutos.
15. Transcurrido el tiempo dejamos enfriar, y desmoldamos.
16. Decoramos con azúcar glas y las frambuesas que teníamos reservadas.

¿Te animas a preparar la receta?. Deja tus comentarios de que te ha parecido.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.