Bizcocho de tercipelo blanco (receta para halloween)

                Esta es una receta que se puede usar para cualquier ocasión y siempre es una opción divertida. ¡Es Halloween, y los bizcochos también se disfrazan!
PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATEINGREDIENTES-   200g de mantequilla-   200g de azúcar-   4 huevos-   1 cucharada de extracto de vainilla-   200g de harina leudante (harina para bizcocho con levadura)-   5 cucharadas de cacao en polvoPREPARACIÓN-   Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde rectangular.-   Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla sea esponjosa y de color amarillo claro.-   Añadir los huevos uno a uno batiendo después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y mezclar.-   Ir el cacao y la harina y tamizar ambos, luego incorporar a la mezcla anterior. Batir hasta que los ingredientes estén bien combinados y la masa sea homogénea.-   Agregar la masa en el molde y hornear de 30-35 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho en el centro pasa este tiempo, al sacarlo este salga limpio.-   Poner sobre una rejilla durante 10 minutos y luego desmoldar y dejarlo enfriar del todo.-   Una vez frío cortamos el bizcocho en rebanadas del mismo grosor (pinchar aquí para ver receta similar y el paso a paso).  Luego con un cortapastas, en este caso escogí uno en forma de murciélago, cortar cada porción de bizcocho.  Reservar.PARA EL BIZCOCHO TERCIOPELO BLANCOINGREDIENTES -   Clara de 4 huevos grandes-   240g de leche entera-   1 cucharada de extracto de vainilla-   300g de harina tamizada-   300g de azúcar-   19g de polvos de hornear-   Pizca de sal-   170g de mantequilla a temperatura ambientePREPARACIÓN-   Precalentar el horno 175ºC.-   En un cuenco batir ligeramente las claras junto a 50g de leche y la vainilla-   Tamizar la harina junto a los polvos de hornear y mezclar con el azúcar y la sal, revolver los ingredientes.-   Añadir a los ingredientes sólidos la mantequilla y la leche restante batir a velocidad baja. Cuando los sólidos estén húmedos subir la velocidad a media durante 1 minuto. Para airear y desarrollar la estructura del bizcocho. Recoger la masa de las paredes del cuenco.-   Añadir la mezcla de huevos en tres veces, batiendo después de cada adición para incorporar los ingredientes. MONTAJE-   Engrasar bien el molde Bundt Cake con spray desmoldante. Añadir  un poco de la masa del terciopelo blanco (que no llegue a la mitad) poner con cuidado los cortes de bizcocho de chocolate como muestran las fotos. Encima verter el resto de la masa de terciopelo blanco. Dar unos golpes con el molde sobre una superficie plana para que se asiente y hornear  de 35 – 45 minutos. Si al pinchar el bizcocho el palillo sale seco, sacar del horno y dejarlo reposar sobre una rejilla unos 10 minutos, luego, desmoldar.

PARA LAS TELARAÑAS DE CHOCOLATE-   Dibuje las telarañas en papel vegetal, dele la vuelta al papel.-   Temple el chocolate: pique 100g de chocolate negro. Calentar la mitad hasta alcanzar de 48-50 grados en microondas o Baño María. Añadir luego el resto del chocolate y remover hasta que descienda de 27 a 28 grados. A continuación, vuelva a calentarlo hasta los 31-32 grados.-   Ponga el chocolate en un cono de papel vegetal o manga pastelera y corte la punta (un corte pequeño)-   Dibuje siguiendo el patrón dibujado antes en el papel vegetal. -   Dejar que el chocolate se endurezca. Si en algún momento el chocolate se endureciera mientras está trabajando lo puede ir calentando con pequeños golpes de calor. Por ejemplo yo suelo ponerlo unos segundos en el calor del horno, ya apagado.
-   Adornar a su gusto.Trickor treat!
Lulu'sKitchen©Homemade