Bizcocho de vainilla Sin Gluten Y Sin azúcar

Siempre me gusta tener algo dulce y casero hecho en casa, y cuando el tiempo escasea, suelo hacer este bizcochito. Sencillo, rápido y fácil…Y además, esponjoso y buenísimo!!

INGREDIENTES

– 1 yogur natural

– 3 vasitos,(del yogur que hemos empleado antes), de tagatosa. (Los que podáis comer azúcar normal, lo sustituis por la misma cantidad)

– 3 vasitos, (del yogur),de harina Mix Dolci de Shär

– 1 vasito, (del yogur), no lleno del todo de AOVE. Yo pongo un pelín más de la mitad

– 1 sobre de levadura sin gluten (yo hacendado)

– 1 cucharadita tamaño café, de  vainilla pura sin gluten

- 4 huevos tamaño L

PASOS

(Precalentamos el horno a 180º)
1. Ponemos en la KA, los huevos y el azúcar, batimos uno o dos minutitos al máximo (tienen que quedar espumosos)
2. Después añadimos el aceite y el yogur y seguimos batiendo en la KA, a velocidad 3.
3. Ahora ponemos la harina, la vainilla  y la levadura y seguimos batiendo hasta que la masa quede homogénea, primero a velocidad 2 y luego subimos a 3 y 4.
4. Ponemos la masa en un molde ,(esta vez utilizé uno rectangular). Espolvoreamos un poco de tagatosa por encima antes de meterlo en el horno.
5. Y al horno, bajando la temperatura a 170º. 30 minutos aprox.

(Atent@s, que no todos los hornos son iguales)

Para saber si está hecho, pincháis con un palito de madera fino, y si sale seco es que está listo

¡¡¡A merendaaar!!!

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