Bizcocho de yogur de limón con Thermomix

Un delicioso bizcocho de yogur de limón con Thermomix, fácil, rápido y muy sabroso.

Ideal para la merienda, desayuno o para cuando nos apetezca.

• 1 yogur de limón
• 3 huevos
• 3 vasos (medida del vaso de yogur) de harina
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 vaso de azúcar
• 1 sobre levadura Royal o similar
• Ralladura de limón

Preparación

Empezamos precalentando el horno a 180º y engrasamos con mantequilla y harina un molde de ir al horno.

Echamos la piel del limón (solo lo amarillo) y lo pulverizamos a velocidad máxima durante un par de segundos.

Ahora añadimos el yogur, los huevos, aceite de girasol, azúcar y la levadura.

Lo mezclamos bién vel. 3-5-7 durante 1 minuto.

Comprobamos que esté bién batido y marcamos vel. 3.   Vamos echando poco a poco, la harina por el bocal, y luego volvemos a marcar vel. 3-5-7 durante 1 minuto, o algo más, comprobamos que está todo bién mezclado.

Lo volcamos en el molde y metemos al horno durante unos 30 minutos.

Comprobamos con un palillo si está ya hecho, el palillo tiene que salir limpio.

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