Bizcocho de Yogur (griego)

Que alegría da levantarse el Domingo y saber que tienes un bizcocho esperándote para desayunar, o saber que mañana lunes ante la pereza de la semana también puedes tener un buen aliciente, o porque no os animáis para la merienda de esta tarde?...

Hoy pongo la versión más conocida del bizcocho (ese que muchas veces a mi no me salio bien...)

Importante!! No abrir el horno en media hora, si veis que a las 15-20 minutos está muy quemado por arriba, tranquilidad poned en horno para que caliente solo en la parte de abajo.

Os  animáis?

Esta vez lo he hecho en un molde muy grande y alargado por eso queda tan bajo, pero perfecto para el desayuno.

Ingredientes

3 huevos
1 yogur (yo he utilizado uno tipo griego, no era de Danone)
1 medida (vaso de yogur) de aceite 
2 medidas (vaso de yogur)de azúcar (he utilizado moreno)
3 medidas (vaso de yogur) de Harina, si queréis que os quede más esponjoso podéis sustituir una medida por maizena
1 sobre de levadura

Preparación

Precalentar el horno a 170 º
Mezclar los huevos con el azúcar, ami me gusta hacerlo en un cazo con un poco de calor, lo batís bien.
Luego incorporar el yogur y el aceite, batirlo bien.
Por último añadir la harina y la levadura. Todo bien mezclado.

Engrasáis un molde con mantequilla y harina y vertéis la mezcla.

Lo metéis el en el horno durante 30 minutos, si vuestro horno no es muy fuerte dejarlo 10 minutos más.