Bizcocho de yogur relleno de crema

La vuelta del mal tiempo es lo que tiene... Traigo una receta de esas que conocemos todos desde antaño: el clásico bizcocho de yogur, fácil y bueno. El de siempre.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 2 levaduras
• 2 yogures naturales desnatados
• 2 envases de yogur de aceite
• 4 envases de yogur de azúcar
• 8 envases de yogur de harina
• ralladura de limón

Preparación:
Batimos los huevos hasta que cambian de color.Añadimos los yogures y conservamos los envases para medir el resto de ingredientes.Echamos el aceite, el azúcar, el limón. Mezclamos la harina con la levadura y se lo añadimos.Batimos muy bien hasta que no queden grumos.Vertemos en un molde ligeramente untado con margarina y un poco de harina espolvoreada.Introducimos en el horno precalentado a 180º con el ventilador.
Cuando enfríe desmoldamos y lo dejamos en un plato "sudando". Mientras, vamos preparando la crema pastelera; yo lo hago con Flanín, ya os digo que tiro a lo fácil que nunca falla ;)
 Abrimos el bizcocho por la mitad (o en 3 partes) y rellenamos con la crema. Adornamos con azúcar glas y, en mi caso, unas gominolas.

Animaros a preparar uno que se hace en un momento y es perfecto para meriendas y desayunos.Gracias por estar ahí, por vuestros comentarios y por vuestras visitas, aunque sean silenciosas :)