Bizcocho de zanahorias y almendras

Este bizcocho de zanahorias y almendras debe servirse a temperatura ambiente. Podemos cortar el bizcocho en pequeñas porciones y decorar como pastelillos. Receta de la abuela María Luisa: INGREDIENTES para 4 personas: 350 gr. de harina 1 bolsita de levadura 250 gr. de azúcar 2 cucharaditas de canela en polvo 1 pizca de clavo de olor molido Una pizca de sal 250 gr. de zanahorias peladas y ralladas (o molidas en la batidora) 1 limón, piel rallada y zumo 200 gr. de almendras molidas 4 huevos batidos 150 gr. de mantequilla blanda ELABORACIÓN Mezclar en un bol todos los ingredientes sólidos,