Bizcocho del convento en olla gm

Hace tiempo que tengo olla programable. Tenía una de la marca Orbegozo con la que estaba encantada, pero se me estropeo...

No podía estar sin ella y esta vez me decidí por una GM y cuando lo comenté en uno de los grupos de Facebook se ha liado una "discusión" que me creó un poco de lio.

Que si esa no es la auténtica, que si sí, que si la marca oficial es cecotec, que si problemas con el servicio técnico....

El caso es que de momento funciona de maravilla y voy a cruzar los dedos para que no me falle ya que puedo hacer unos bizcochos y muchas otras cosas estupendas y además, con la tapa de horno quedan super doradas y crujientes... me encanta!!!!

Una de las primeras recetas que hice para estrenarla fue un bizcocho que me sorprendió por el tamaño que alcanza y lo esponjoso que se queda. Es el bizcocho del convento, que le llaman, aunque no se por qué, jajajja

Para hacerlo necesitamos 4 huevos, un vaso de los de agua (250 ml ) de aceite de girasol, un vaso de leche, dos vasos de azúcar, 3 vasos de harina, un sobre de royal ( polvo de hornear), y opcional un chorro de anís y dos cucharadas de cacao.

Comenzamos poniendo a batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen.

Vamos añadiendo el resto de ingredientes hasta formar una masa fina y sin grumos.

Engrasamos la cubeta de la olla hasta bien arriba y ponemos la masa.

Cerramos la olla y la válvula y programamos modo horno 60 minutos.

Pasado ese tiempo damos la vuelta al bizcocho y ponemos 10 minutos más, o como en mi caso, si tenemos la tapa horno la ponemos a 200º durante 10 minutos.

Se que parece mucho tiempo, pero el gasto, comparado con el mismo tiempo usando el horno convencional es muchísimo mas bajo y el resultado de la receta es impresionante...