Revista Cocina

Bizcocho en microndas... consejos para hacerlos

Por Virtu @deza73
http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/2014/02/bizcocho-sabor-fresa-microondas.htmlDesde que he descubierto lo bien que se hace los bizcochos en el micro... ya apenas los hago en el horno. Siempre me salía algo mal.
Lo mismo pero al contrario se que le ocurre a algunas personas... pero con los bizcochos en el micro. Que no les pilla el truco.
Voy a intentar daros algunos consejos, a mí me ha ido bien.
1.- Recipiente.- para los bizcochos recomiendo silicona y que sean altos, ya que en el micro suben mucho.
2.- El tiempo estimado para hacer un bizcocho son unos 6-7 minutos a una potencia máxima de 800w.
La primera vez que lo hagais poneis 6 minutos dejais reposar unos dos tres minutos y comprovais que está echo.  Si está pringoso arriba, es normal, teneis que comprobar que está cuajado.  Si no es así id añadiendo tiempo poco a poco.
3.- Una vez pasado este tiempo, y haya reposado y veais que esté cuajado desmoldadlo inmediatamente y dejar enfriar en una rejilla. No lo dejeis en el molde que suda y endurece.
Creo que con estas premisas no tendríais problemas para obtener un rico bizcocho.

Volver a la Portada de Logo Paperblog