Bizcocho enrollado relleno de nata al estilo flower power

INGREDIENTES:



.3 Huevos
.75 gr. de azúcar
.75 gr. de harina de repostería
.Nata montada 
.Chocolate para fundir

PREPARACIÓN:

Se separan las yemas de las claras de los huevos,se cogen las yemas y se les hecha una cucharada de azúcar y se baten hasta que se monten.

Seguidamente se cogen las claras y se empiezan a montar,cuándo estén a punto de montarse se le añade todo lo que queda de azúcar y se termina de montar.
Después se mezclan las yemas con las claras y se le va echando poco a poco la harina tamizada, es impotante que al realizar esta mezcla se haga con una espátula poco a poco y con cuidado,ya que de lo contrario la masa perdería el volumen que adquirió al batir las claras y las yemas de huevo. 
Extender esta mezcla sobre la bandeja del horno, que previamente habremos cubierto con papel de hornear.
Hornear a 170 grados durante 8 minutos. El bizcocho no debe de quedar crudo,pero tampoco muy echo para poderlo más tarde enrollar.
Sindejar que el bizcocho se enfríe mucho rellenar de nata y enrollar. Decorar yo hice unas flores de fondan para mi estilo flower power,del corte no pude poner foto porque era un encargo para un cumpleaños.