Bizcocho fácil de limón

Mientras preparaba la cena de esta noche a mi peque se le antojó un bizcocho de postre. Cómo negarle algo así. Hoy ha comido algo peor, consecuencia de la fiebre. Así que en cuestión de 25 minutos dicho y hecho.
No me he podido resistir y aquí lo tenéis.

Ingredientes:
1 yogur de limón
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Truco o consejo: si no tenéis yogur de limón podéis echar un yogur natural (sin azúcar) y la ralladura de medio limón. Queda incluso más delicioso.
Se mezclan los ingredientes en un bol con ayuda de la batidora. Precalentamos el horno a 200º grados. Una vez caliente introducimos el molde elegido y dejamos hornear 20 o 25 minutos (como siempre dependiendo de cada horno). Para comprobar que esté hecho pinchamos con un cuchillo, si sale seco está listo.
De un modo tan sencillo y tan rápido podréis disfrutar de un estupendo bizcocho que hará las delicias de toda la familia. Espero que os guste.