Bizcocho jugoso de melocotón

Una forma de aprovechar la fruta de temporada es preparando un delicioso bizcocho. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho jugoso de melocotón. Veréis que fácil,  para ello necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

6 melocotones

40 g de azúcar moreno

30 g de mantequilla

100 g de harina

125 g de azúcar

1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN

1. En primer lugar se baten bien los huevos se puede hacer a mano o a máquina. 
2. Una vez bien batidos se mezclan con el azúcar blanquilla.
3. Seguimos batiendo  bien.
4. Mientras tanto tamizamos la harina.
5. A continuación tamizamos la levadura.
6. Ahora una vez tamizada, vamos incorporando  a los huevos batidos poco a poco para que se mezcle bien.
7. Pelamos y cortamos los melocotones en trozos.
8. También forraremos el molde y untaremos con un poco de mantequilla.
9. Ahora pondremos los trozos de melocotones en la base de la tarta. Cubriendo bien la base.
10. Una vez puesto los melocotones, esparcimos el azúcar moreno sobre ellos.
11. Lo hacemos extendiendo bien para que se caramelice.
12. A continuación añadimos la masa hasta cubrir bien los melocotones.
13. Lo metemos al horno.
14. Debemos cocerlo a 160ºC  entre 35- 40 min.
15. Trascurrido el tiempo lo sacamos del horno y comprobamos la cocción  pinchando con un palito.
16. Si sale limpio ya esta preparado el bizcocho.
17. Dejamos enfriar.
18. Una vez frío desmoldamos.
19. Servimos, también se puede acompañar con mermelada de melocotón.

¿Os gustan los bizcochos de frutas? Dejad vuestros comentarios debajo del video.También teneos el video para seguir los pasos de la receta.