Bizcocho limón y cardamomo

Que bueno es empezar la semana con algo rico para desayunar, bueno da igual el dia en sí, cualquiera es bueno para disfrutar de un buen bizcocho casero. No podría decidir muy bien si prefiero de chocolate o de limón, porque el sabor cítrico en los bizcochos siempre es brutal.

En este caso, va acompañado del aroma del cardamomo, lo descubrí hace tiempo y se ha vuelto indispensable en mi despensa. La mermelada de ciruela siempre lleva unas bolitas de cardamomo que le da un toque muy rico, y en galletas o bizcochos también le aporta un extra.

Bueno pues hoy bizcocho en molde mas pequeño que si no la operación bikini se va directamente a la basura, pero si tenéis molde mas grande pues quedará mas bajito pero no pasa nada. Y si no a calcular ingredientes teniendo en cuanta la proporción con los huevos.

Bueno os dejo con el bizcocho y a disfrutar.

INGREDIENTES (molde 17cm):

• 3 huevos
• 220 gr azúcar glass
• zumo de 2 limones
• ralladura 1 limón
• 280 gr nata 35%m.g
• 125 gr aceite suave
• 300 gr harina
• 12 gr levadura química
• pizca de sal
• 2 vainas de cardamomo

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos junto con el azúcar muy bien, a continuación agregamos el zumo, ralladura y las semillas de cardamomo.

Después la nata y el aceite, y ya por último la harina tamizada junto con la levadura.

Vertemos en el molde que tenemos engrasado y con papel ,metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40-45 minutos, cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.

Decorar con azúcar y limones

Besines,