Bizcocho Rainbow

Lo prometido es deuda y como no me gusta estar en deuda con nadie, os traigo la receta del bizcocho de colores. ¿Por qué de colores? Pues porque ahora mismo estamos siendo abordados por el ¡Boom! Arcoíris ligado a los unicornios y flores por todas partes, no es para menos, si cada uno de ellos lo que contagia es alegría. Llegados a este punto voy a aprovechar para declararme ¡Muy Fan! de los unicornios y más aún de los arcoíris, me encantan! Por eso este bizcochín tiene ese toque de color.

En la Boxfree de Celicity (febrero) me enviaron un preparado para bizcocho, en su día me fue imposible hacerlo, ya que mi horno asesino me estaba dando problemitas, una vez resuelto esto, me puse manos a la obra con el preparado.

Siguiendo las instrucciones que trae el empaque es muy fácil la preparación, aunque la receta sea para 100gr. Yo hice los 500gr. ¡Será por bizcocho! que aquí en casa somos muy golosones, más vale que sobre y no que falte.

Decidí ponerle color a este bizcocho para así darle alegría y también ir a la par con la primavera y sus tonalidades pastel tan típicas.

Os dejo las medidas para 500gr.

Modo de empleo y Preparación

🌈Batir 4 claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve y reservar, si puede ser en la nevera mejor.

🌈Batir con una varilla las yemas, más 250ml de aceite de girasol durante 2 min. Añadimos 1 yogurt natural o de sabor limón. Incorporamos los 500gr. del mix. Mezclamos hasta que este todo bien integrado.

🌈Envolvemos todo añadiendo las claras, y mezclamos de forma suave hasta obtener una masa uniforme.

🌈Precalentamos el horno a 180 grados.

Ahora viene la parte divertida del asunto, dar color al bizcocho! Siguiendo las instrucciones para hacer las mezclas de colores me han quedado estos colores tan bonitos.

Lo primero es dividir la mezcla en 5 porciones iguales. Tenemos los colores primarios, rojo, azul y amarillo, a partir de estos se obtienen los demás. En la mezcla la cantidad de colorante es muy poca, precisamente para obtener un color mas suave, recordar que mientras más cantidad de colorante agreguemos, al hornearse se hará más fuerte y vibrante el color. Me sobró un poco de mezcla y se unió el color naranja a la fiesta.

Una vez hecho todo esto, en un molde enharinado vamos agregando las mezclas sin ningún tipo de perfección, sacamos nuestra vena artística y recordamos aquellos tiempos de pintar en el preescolar. Rellenamos el molde solo hasta la mitad. Si os pasa como a mi, que me sobró un poco, podéis hacer otro bizcocho mas pequeñín o magdalenas.

Metemos el molde al horno durante 35 min. Pasado el tiempo pinchamos con un palillo en el centro buscando que salga seco, si esto no sucede dejamos 5 min. más. hasta que salga seco por completo.

¡Listo! Viste que fácil y que divertido, ahora a disfrutar. ¡Ñam!