Bizcocho vegano de limón

Hola!!
El otro día encontré una receta de María Lunarillos  super rica, un bizcocho vegano de limón que está increíblemente rico ♥

Es super fácil de hacer y queda delicioso.
Os dejo la receta.
INGREDIENTES:

-300gr de harina

-200gr de azúcar

-170ml de agua

-130ml de aceite de girasol

-1 sobre de levadura 

-1 cucharadita de extracto de vainilla

1 limón


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura del limón, cortamos el limón y exprimimos.
Agregamos el resto de ingredientes junto con el zumo de limón, con una batidora mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.

Preparamos un molde engrasado con margarina o forrado con papel vegetal, vertemos la masa y horneamos unos 45min. o hasta que al pinchar salga el palillo limpio, sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.
Riquísimo!!!! ♥
Un beso