Bizcocho vegano de plátano, canela y chocolate

 Hola!!!

¿Qué tal?

Hoy os dejo un bizcocho de esos que tanto me gustan con los plátanos maduros y además no necesitamos ni báscula para medir los ingredientes, se mide todo con una taza, las de toda la vida del desayuno.

Queda muy tierno y esponjoso, seguro que os encanta!!!

Puedes ver más recetas de bizcocho de plátano pinchando aquí.

INGREDIENTES:

*Para medir usaremos una taza de desayuno, por ejemplo como esta.

-2 plátanos maduros

-1 taza de bebida vegetal (avena, almendras, arroz...)

-1/2 taza de aceite de girasol

-1 taza de azúcar moreno

-2 tazas de harina

-1 sobre de levadura de repostería

-1 cucharada de canela 

-1/2 taza de chips de chocolate sin lácteos, nosotros hemos usado Moo free

*Productos disponibles en nuestra tienda online sin alérgenos.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180ºº con calor arriba y abajo, nosotros hemos usado el mini horno de UniversalBlue que va genial.

Preparamos el molde engrasado.

Ponemos la bebida vegetal, un plátano (el otro lo reservamos para poner encima) y el aceite en el vaso de batidora, trituramos todo bien.

Añadimos el azúcar, harina, levadura y canela, volvemos a batir hasta que no queden grumos.

Añadimos un puñado de chips de chocolate y mezclamos la masa.

Vertemos en el molde, cortamos el otro plátano en horizontal y ponemos encima, añadimos el resto de chips de chocolate por encima.

Metemos en el horno durante unos 50min. aprox. pinchamos con un palillo antes de sacarlo para comprobar que no esté crudo por dentro.

Delicioso!!!! ♥♥

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