Ingredientes
- 275g de harina de avena
- 80g de azúcar de abedul (xilitol)
- 75g de mantequilla de cacahuete en polvo
- 3 sobres dobles de gasificante
- 180g de yogur de soja tipo Skyr
- 80g de aceite de coco desodorizado
- 220g de leche de avena
- 100g de pepitas de chocolate 70% cacao
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos un molde de cake con un poco de aceite de coco. Reservar.
- Ponemos en el vaso la harina de avena, el azúcar de abedul, la mantequilla de cacahuete en polvo, el gasificante, el yogur de soja, el aceite de coco y la leche de avena. Mezclamos 25s/vel.4
- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula. Volvemos a mezclar 15s/vel.2
- Echamos la masa en el molde y acabamos de repartir todo lo uniformemente que podamos las pepitas.
- Hornear durante 40 minutos aprox. (vigila!!! cada horno es un mundo😑)
- Dejar enfriar durante unos 20 minutos y después desmolda.
- Dejaremos enfriar un poco más encima de una rejilla.
Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.
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