Revista Diario

Bizcoflan

Por Mariac1973
Bizcoflan
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BizcoflanAquí os dejo unas cuantas de fotos de este delicioso postre que siempre he visto en blogs con TH pero que un día me anoté los ingredientes y que he hecho de manera "de toda la vida"
Ingredientes
Para el bizcocho
  • 3 huevos
  • 90 gramos de azúcar
  • 90 gramos de harina
Para el flan
  • 4 huevos
  • 500ml de leche
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
Un poco de mas azúcar para el caramelo.
Preparación
  • Primero hacemos el caramelo y lo ponemos sobre el molde que vayamos a usar.
  • Batimos todos los ingredientes para el flan y lo ponemos en el molde.
  • Batimos los huevos del bizcocho a punto de nieve junto con el azúcar.
  • Incorporamos la harina poco a poco para que no se nos baje
  • Ponemos sobre el líquido del flan con mucho cuidado, yo lo hice con el molde ya puesto al baño maría sobre la placa del horno para no moverlo mucho.
  • Ponemos al horno , al baño maría, a 180 grado hasta que al pincharlo salga el pincho seco y eso dependerá mucho de cada horno, el mío estuvo en menos de 30 minutos.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Como a mi me encanta el azúcar en forma de caramelo, el que quedó en el molde lo trituré y puse por encima. Al día siguiente se había derretido y se había quedado sobre el flan y el que cayó para abajo lo absorbió el bizcocho y ummmm delicioso!!!!!!
Bizcoflan

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