Blondie de canela

Los viernes es el día oficial de horneado en casa, me gusta hacer algo para merendar ese día y desayunar el fin de semana (a veces no llega al sábado, pero la intención está ahí).

Este blondie fue nuestra merienda hace unos viernes y fue uno de los que casi no llega al sábado. Se trata de un delicioso bizcocho para amantes de la canela que resulta delicioso para merendar o para desayunar y apto para los más pequeños.

No me quiero enrollar más, quiero enseñaros cómo he hecho esta delicia.

¡¡A ponerse el delantal!!.

- 200 gramos de harina.

- 150 gramos de azúcar.

- 1 cucharada sopera de canela.

- 100 ml de aceite.

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que se vaya a utilizar, yo para los brownies y los blondies utilizo siempre uno rectangular de cristal.

En un bol, mezclar los huevos con el aceite, la vainilla y el azúcar hasta que esté todo integrado. En otro bol mezclar la harina y la canela. Añadir la mezcla de harina a la de los huevos y mezclar todo bien.

Verter la mezcla en el molde.

Hornear a 180º durante 40 minutos.

Espero que os haya gustado.