Bocadillo Vegetal de Pavo Braseado y Boletus

INGREDIENTES
Lechuga
Tomate
Huevo
Puerro
Boletus
Pavo Braseado
SALSA ROSA
Mayonesa
Tomate (frito o ketchup)
Zumo naranja
Salsa Perrins
Tabasco
Mostaza
ELABORACIÓN
   Ponemos a cocer el huevo durante 10 minutos. Mientras, lavamos la lechuga y el tomate y cortamos lechuga en juliana y tomate en cubitos.
 
   Cortamos la pechuga braseada en juliana, el puerro en medias lunas y el huevo en brunoise.

   Confitamos con un poco de aceite los boletus troceados y lo añadimos a la farsa.

   Horneamos los panes rústicos 6 minutos en el horno a 200º
.
   Para la salsa rosa, ponemos 2 cucharadas grandes de mayonesa, una cucharada de tomate, un poco de zumo de naranja, un chorrito de mostaza, unas gotitas de salsa perrins y unas gotitas de tabasco.

   Esparcemos la salsa rosa por toda la farsa y rellenamos con ello los bocadillos.

¡Un bocadillo diferente, original y muy rico!