Bocaditos de calabacín al horno

Comenzamos nueva semana, y ya metidos en nuevo mes, vamos con una receta ligera y deliciosa, estos BOCADITOS DE CALABACÍN, un aperitivo sano y riquísimo.
Aunque también lo podéis utilizar como acompañamiento, pero para picotear me parece una idea genial y además no da remordimiento de conciencia.....

 Desde que tengo a mi hija en tierras británicas, me pide que publique recetas ligeras y con ingredientes que pueda encontrar allí, así que me he puesto a ello....

Con deciros que el día que los hice, le mandé la foto, me pidió corriendo la receta, y esa misma noche los había preparado, eso si que es rapidez!!!!!!

Ella los preparó más planitos, pero igual de buenos, os dejo aquí la conversación y las fotos de ella....



Pues eso, que le han encantado, así que teniendo el visto bueno de ella, puedo estar tranquila de que os van a gustar. Así que os cuento....
Ingredientes:

500 gr de calabacín 
1 cebolla pequeña, unos 100 gr
1 diente de ajo
150 gr de queso fresco o de untar
2 rebanadas de pan de molde
2 Huevos
1 cucharadita  de orégano
50 gr de queso rallado al Gusto
sal y pimienta


1. - Lavamos bien el calabacín y lo rallamos fino.

2. - Lo ponemos en un colador, apretamos para que suelte el agua que contienen, le añadimos un poco de sal y lo dejamos escurriendo media hora, para que suelte todo el jugo.


3. - Encendemos el horno a 19oº-200º y vamos picando el ajo y la cebolla, lo más fino posible.

4. - Ponemos todos los ingredientes en un bol, con el pan desmenuzado, y removemos bien, que quede todo bien mezclado.

5. - Con un sacabolas o una cuchara, vamos poniendo porciones en una bandeja de horno engrasada o con papel de hornear.

6. - Las pincelamos con aceite y metemos al horno 20-25 minutos, hasta que empiecen a tomar color.

7. - Dejamos enfriar unos 5 minutos y servimos acompañados de salsa, yo les puse boloñesa, mi hija les puso salsa de yogur...eso eso es a gusto de cada uno.
Y listos!!!!

Aquí os dejo el vídeo resumen....
Aperitivo ligero y sano.