Ubicados en Cortes y Graena, un municipio en la provincia de Granada, la familia Conteras crea en los años 80 una bodega que se convertirá en las bodegas Muñana en 2002, después el rescate de la Finca Peñas Prietas por Miguel Hita Mata y Rafael Pérez García.
Su nombre tiene su origen en un pueblecito homónimo de Ávila, que presenta claras similitudes con la bodega Muñana: ambos situados a 1.150 metros sobre el nivel del mar, rodeados de montañas, con buenos cultivos de melocotones, cerezas y viñas…
La bodega se equipa con nuevas tecnologías punteras, como la adquisición de nuevas cubas de fermentación y un suelo radiante para facilitar la fermentación maloláctica o la adquisición de un nuevo sistema de fertirriego que recoge el agua de Sierra Nevada que es reconocida por su gran pureza y riqueza mineral.
Hoy la bodega Muñana tiene 40 hectáreas de viñedo y otras 40 de olivos. Debido a la altitud donde se localiza, se crea un microclima con variaciones de temperaturas de más de 20º entre el día y la noche .
La crianza se realiza en las galerías de siete cuevas naturales con una temperatura constante en todas temporadas de 15º. Un gran parque de barricas de roble francés y americano que se renuevan cada 5 años.
La bodega Muñana propone también una experiencia enoturistica. De manera que los turistas pueden hacer senderismo entre los viñedos, visitar la bodega, degustar sus vinos, comer en una cueva de la bodega, ideal para celebraciones entre amigos al calor del fuego y excelente para pasar una noche en los casas rurales de la bodega.
En otoño, la bodega propone a los visitantes participar en la vendimia todo un dia como un auténtico viticultor con un programa muy rico: participación en la vendimia, almuerzo con degustación y visita a la bodega.
Pero a pesar de su atractivo turístico y de las numerosas actividades que proponen la bodega Muñana, Óscar Lescure, su enólogo, no olvida su principal objetivo que es elaborar vinos tintos de calidad en la comunidad autónoma de Andalucía. Para ello utiliza distintas variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah, Merlot y Petit Verdot.
El vino tinto Ñ rojo es el vino el mas emblemático de la bodega que es una mezcla de las 3 grandes variedades utiliza por la bodega (Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Monastrell). Es un vino intenso con un color cereza oscura, aromas de frutos rojos, sabroso y potente en boca.
El vino tinto Muñana Ñ 3 cepas es un vino de calidad que es elaborado con tres variedades (Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot) con un pequeño porcentaje de Petit Verdot desde 2009. Es un vino con un color cereza con brillos granates vivos, complejo en nariz y frutoso en boca. Con el Ñ Rojo, este vino es el más emblemático de la bodega.
El vino tinto Syrah 2009 tiene un sabor maduro, sabroso, amable, con mucho peso frutal, característico de la Syrah. Equilibrado, con volumen y larga persistencia.
El Delirio Tinto y Delirio Rosado, son las últimas incorporaciones de la bodega que han resultado un éxito total en un mercado que demande cada vez más vinos frescos, con mucha fruta.
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