Boletus al ajillo

Ya estan aquí los grandiosos boletus edulis. Una de las setas más sabrosas que conozco. Que pena que solo se den ahora, bueno en realizado creo que es mejor ya que así las cogemos con mucho más gusto. Si queréis comprar boletus, hoy en el mercado estaban a 20 euros, la verdad que debe de haber un montón este año porque no es normal que a principio de temporada estén tan baratos.

Además pensad que las setas son muy sanas ya que no tienen nada de grasa. Si queréis más recetas de setas podéis echar un vistazo a mi blog que tengo un montón, ya que me encantan. Podréis encontrar recetas con níscalos, con trompetas de la muerte o con cualquier otra seta de temporada. ¡Sois siempre bienvenidos!

Recetas con boletus

En mi opinión la mejor forma de hacer los boletus es esta, con un toque al ajillo, ya que aprovechamos todo su sabor. Igualmente aprovechamos su sabor haciendo los boletus a la plancha o por ejemplo 2 de mis recetas preferidas para disfrutar de ellos son el arroz con boletus o las croquetas de boletus.

Cómo hacer boletus al ajillo

1.- Lo primero que haremos será limpiar bien los boletus. (esta semana tendréis el post donde os cuento lo importante que son limpiarlos bien). Una vez limpios, los partimos en trozos o láminas, como mas nos guste.

2.- Ponemos aceite en una sartén y echamos al vez los boletus y los ajos picados. Esto lo hacemos porque a veces si ponemos el ajo antes podemos correr el riesgo de que se queme. Incorporamos un poco de perejil u orégano fresco para darles más aroma, cocinamos unos 10 minutos a fuego lento y listo. A comer unos deliciosos boletus frescos al ajillo.