Bolitas de carne picada fritas

Las bolitas de carne picada fritas son muy fáciles y rápidas de hacer. Las tendrás listas en cosa de media hora. Y están muy ricas. Además, estas bolitas tienen una pequeña "sorpresa" en su interior. Y es que están rellenas de queso mozzarella fresco. Estos son los ingredientes para hacer en casa tus propias bolitas de carne picada fritas. Todos muy básicos, baratos y fáciles de conseguir.

I NGREDIENTES para unas 15 bolitas de carne picada fritas

• 1kg de carne picada. La que quieras. Yo utilicé de pollo que es más jugosa
• 1/2 vaso de salsa barbacoa
• 1 bola de queso mozzarella
• Harina
• 2 huevos
• pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite

RECETA DE LAS BOLITAS DE CARNE PICADA FRITAS

1.- en un bol, echamos la carne picada, salpimentamos generosamente y añadimos la salsa barbacoa, que añadirá sabor y algo de cremosidad a la masa. Mezclamos bien con las manos

2.- Cogemos una pequeña porción de la masa y la aplastamos un poco con las manos. En el medio, ponemos un trocito de mozzarella y tapamos con otra porción de carne picada. Damos forma de bolita y reservamos en un plato, hasta que hayamos terminado de hacer todas las bolitas. Al final, quedarán con un tamaño similar a una bola de golf. O incluso un pelín más pequeñas

3.- Hechas todas, las empanamos. Las pasamos primero por harina. Después por por huevo batido al cual le hemos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato, hasta haber empanado todas las bolitas

4.- Finalmente freímos. Las metemos una a una en abundante aceite. Que esté caliente pero tampoco demasiado, para que el calor penetre bien en ellas. pasados unos pocos minutos, cuando estén bien doradas, retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.

Unas bolitas de carne picada fritas muy fáciles de hacer. Y muy sabrosas. Prueba a comerlas acompañadas de salsa barbacoa. ¡Seguro que encanta a los niños!

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