Bolitas de patatas y bacalao

Las bolitas de patatas con bacalao son muy frecuentes como aperitivo, al menos por aquí, y creo que las he visto hechas en otros blogs. A mí me parecen realmente buenas y muy propias de estos tiempos cuaresmales. Pero en mi ciudad creo que durante la Semana Santa, precisamente, se permite la transgresión de esta norma religiosa/alimenticia. El argumento es que las cofradías son de por sí una estación de penitencia y que la gente que va a verlas también tiene que sufrir una barbaridad (doy fe, por eso me voy a la playa). Yo me inclino a pensar que las autoridades religiosas saben que los ciudadanos, masiva y públicamente, se van a saltar el ayuno y la abstinencia "del tirón", como suele decirse en Sevilla.Si alguien no quiere dejar de cumplir con la vigilia, aquí están estas sencillas bolitas de patatas y bacalao...y ¡qué les aproveche!, porque son de lujo.Yo les veré de nuevo el Domingo de Resurrección, espero que con una receta de algún buen pescado.

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