Hace tiempo que no publicaba ninguna receta de la sección "tapas gourmet". Esta tapa, aperitivo o entrante es facilísimo, con pocos ingredientes y el resultado muy presentable. La combinación del queso con la miel y los frutos secos es simplemente deliciosa. No os quiero liar mucho, os dejo con la elaboración de esta tapa.
Esta receta se la dedico a Patricia, la hija de mi amigo Juan, espero que te guste.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes:
- 100 gr. de queso curado cortado en trozos muy pequeños.
- 100 gr. de queso philadelfia.
- 50 gr. de miel.
- 70 gr. de almendras crocanti en cubitos.
- 30 gr. de pistachos pelados y enteros.
Elaboración:
En un mortero ponemos los quesos y la miel, lo majamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Colocamos esta masa en un plato lo más extendido posible y lo llevamos al congelador una hora.
Pasado ese tiempo, lo sacamos y vamos cogiendo un trozo y lo ponemos en la palma de la mano, colocamos en el centro un pistacho pelado, con las manos vamos formando una bolita y las vamos reservando en un plato. En un cuenco ponemos las almendras crocanti, vamos rebozando las bolitas de queso y miel y colocándolas en algún recipiente apropiado para servirlas como aperitivo. Otra opción es servirlas en cucharas individuales de degustación.
Consejos:
- Puedes cambiar el queso curado por otro que te guste más, por ejemplo un Emmental.
- También puedes cambiar el pistacho por otro fruto seco, como avellana americana.
Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure