Bollos de chocolate y azucar y concurso

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog cocinademuertelenta
Otros de mi bollos de chocolate, esta vez recubiertos de azucar. Bien esponjosos, a evitar de comer aun tibios, ya que comerias mas. ¡Que buenos!
Para llevar cuando vas de merienda, para un cumpleaños,  para ofrecer un postre... para cualquier cosa que hagas con ellos, nunca te dejan mal.
El secreto, dejalos que reposen  tranquilamente y sin prisas.

Antes de nada os enseño el regalo que he recibido de parte de elpucheretedemari,  yo fui la afortunada en su sorteo.


Bollos de chocolate y azucar
500 gr. de harina
1 pelin de sal
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de azucar
260 gr. de agua tibia
30 gr. de levadura
Decoracion y relleno
Azucar glass para decorar.
Chocolate para fundir para el relleno.

Diluye la levadura con el agua tibia.
Amasa todo los ingredientes por este mismo orden. Haz una bola, tapala y deja que repose tiene que triplicar de volumen.
Por eso, si es en verano tarda una hora o menos, pero si es en invierno cuando los haces, tarda varias horas en subir la masa, asi que yo la hago por la noche, y cuando me levanto hago los bollos, cogiendo porciones pequeñas de masa, aplastandolas un poco y metiendo trocitos de chocolate para fundir, cierro los bollos, los pongo en una bandeja de horno enharinada  y  los dejo reposar otras dos horas y al horno a 180ºC. durante 8 ó 10 min.
Sin despistarse que se queman facilmente.

Una vez frios, los espolvoreo con azucar glass.