En Diciembre y Enero, a causa de las Navidades y con el poco tiempo del que disponemos para ocuparnos en esas fechas de nuestros blogs, se celebrarán juntos los retos de Diciembre y de Enero. La fecha de publicación de las propuestas de diciembre-enero será el 9 de diciembre y el día de publicación el 20 de enero de 2014.
El Reto Tia Alia Noviembre me ha gustado mucho. Se trata de rellenar unos bollos, mojarlos en caldo,pasarlos por huevo y freirlos. Nada más que eso. No he tardado mucho tiempo en ponerme manos a la obra. Y ha sido un buen reto porque el resultado ha sigo el esperado, algo muy bueno.
En casa preferimos el chorizo y el queso para este tipo de platos, además siempre hay cuando buscas algo en el frigo.
Bollos rellenos fritos.
3 bollos pequeños de pan casero
Chorizo picado
Queso picado
2 huevos a la plancha picados.
gr. de caldo, (yo no tenía caldo, así que he cogido gr.de agua caliente y he disuelto una pastilla de caldo de carne).
1 huevo para rebozar.
El paso a paso en fotos:
- Abre los bollos por la mitad y sácales la miga.
- Mezcla el chorizo, el queso y el huevo a la plancha picados y rellena los bollos con esta mezcla.
- Cierra los bollos con un palillo.
- Moja en el caldo, solo un poco, los bollos cerrados . No tienen que estar muy empapados, solo mételos y sácalos.
- Bate un huevo con un poco de sal y pasa los bollos por él.
- Frielos en abundante aceite bien caliente. Deja que escurran en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
La verdad es que se me ha pasado el enharinarlos, pero pienso que hubieran quedado menos aceitosos si lo hubiera hecho. De todas formas han salido muy buenos y jugosos.
Etiquetas: cocina, recetas, pan, bollos
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