Bombones de avena y cacao

Los bombones son esos diminutos (o no tanto) pecadillos que, muy de vez en cuando, nos permitimos. Pequeños y deliciosos gustitos que nos damos para alegrar nuestro corazón, levantarnos el ánimo, quitar penas o aportar energías.
Como el propósito de este blog es que cocine todo el mundo (vale decir: entendidos, novatos, expertos, principiantes con ciertos resquemores...) sin perder todo el día en ello, les propongo una nueva receta de bombones bien sencillos que no necesitarán de templado de chocolate, mesadas de mármol, termómetros de cocina u hornallas encendidas. Eso sí, aseguran elogios y suspiros por parte del público catador.

Aquí les dejo el listado de ingredientes para realizar estos bombones de avena (otra manera de incluir esta maravillosa fibra en nuestras recetas sin que se dé cuenta nadie) y cacao semiamargo que harán las delicias de amigas y parientes en sobremesas o cafecitos.

¿Comenzamos? Lo primero será que coloques en un bol los 125 gramos de avena fina (si tenés avena común no es necesario que salgas corriendo a comprar su versión más refinada, procesala en la multiprocesadora o en el mixer y listo) junto con 100 gramos de cacao semiamargo en polvo (de buena calidad, por favor, y si es orgánico mucho mejor) y 125 gramos de azúcar impalpable/glas. Con cuchara integrá muy bien.

Luego, incorporá 2 cucharadas de leche descremada, 1 cucharada de vino Oporto (o similar) y 75 gramos de manteca derretida. Mezclá muy bien los líquidos con los ingredientes sólidos hasta obtener una pasta o masa que podés terminar de unir con las manos sin que resulte pegajosa.

Cubrí el bol con papel film y llevá la masa a que descanse en la heladera por 1 hora. Luego, tomá con la mano porciones del tamaño de una nuez y dales forma de bolitas. Colocalas en pirotines y conservalas en la heladera hasta el momento de servir.

Si lo deseás, podés cubrir todos los bombones con coco rallado. Yo dejé algunos en su estado natural porque ya sabés que no soy muy fanática del coco en formato rallado y seco...
Últimos consejos y sugerencias: Podés reemplazar el coco rallado por praliné o frutos secos molidos y la avena (aunque sería una pena, al menos que se trate de una razón de fuerza mayor) por galletas molidas o bizcochuelo/bizcocho bien triturado.Recordá utilizar cacao semiamargo de buena calidad (mucho mejor si es orgánico) en lugar del cacao para preparar la chocolatada de los chicos.Si querés que estos bombones sean aptos para niños, sólo debés reemplazar el vino Oporto por igual cantidad de leche.

¡A disfrutar del sabor delicado del cacao, perfumado por el vino dulce y de la sutileza de la avena (que, por cierto, se lleva de mil maravillas con el cacao) en unos bombones deliciosos y facilísimos! 
Ya verán como los invitados les piden la receta y elogian los pequeños bocaditos que acompañan un rico café.  Espero que disfruten de la semana. Nos encontramos la próxima. ¡Ah, casi me olvidaba! A partir de la semana que viene Bouquet Garni Recetas se viste de fiestas porque comienza el mes de diciembre y con él la maratón de recetas navideñas. Y digo maratón porque, en lugar de publicar una receta por semana, tengo todas las intenciones de compartir con ustedes tres recetas semanales para la mesa dulce, los postres o los regalitos culinarios que hacemos a familiares y amigos cuando nos reunimos en esta época. Para que puedan preparar con tiempo algunas recetas o experimenten con otras, y para ir disfrutando del espíritu navideño.Ahora sí... ¡Hasta la semana que viene! Estén atentos a las novedades y pásenla muy bien. ¡Bon appétit!