Boniato y boniatos asados

Seguimos con la serie dedicada a los alimentos saludables y lo hacemos hablando de los boniatos y sus propiedades.

Los boniatos son unos tubérculos de carne naranja que son un alimento estupendo para dietas ya que tienen un dulzor natural que los hace muy apetecibles.

Los boniatos son la fuente de vitamina E menos grasa que existe y esta vitamina es esencial para el bienestar de nuestra piel, por ejemplo.

Los boniatos tienen un alto contenido en fibra y por tanto contribuyen a una muy buena digestión. Aportan abundante energía a nuestro organismo sobre todo cuando se combinan con alimentos ricos en proteínas.

Los boniatos son estupendos para eliminar la retención de líquidos.

Entre los nutrientes que contienen figuran los siguientes; vitaminas B6, C, E, betacaroteno, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.

La receta de cocina que vamos a ver relacionada no es otra que unos boniatos asados para chuparse los dedos.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de nuestros boniatos asados son los siguientes:

-4 boniatos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal
-Pimienta molida

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta es pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en dados.

Una vez que los tenemos cortados los ponemos en en una bandeja de horno y los pintamos con ayuda de una brocha de cocina, o con los dedos si tenemos las manos limpias, con el aceite de oliva.

Salpimentamos al gusto e introducimos en el horno precalentado a 180º durante una hora aproximadamente y ya tenemos nuestros boniatos listos para servir.

Esta receta de cocina nos sirve como una guarnición estupenda que sustituye a las patatas fritas perfectamente.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

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