Boquerones rebozados con pimenton dulce y picante

Boquerones rebozados con pimenton dulce y picante

Publicada el 07/09/2017 13:56

Ingredientes para 8 comensales comensales

• 300 gramos boquerones
• 100 gramos harina
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1/2 cucharadita Pimentón picante
• Sal
• Aceite
• 1 huevo
• 1/2 cerveza

1Los boquerones limpios de las tripas los reservamos.

2Mezclamos la harina, el pimentón, la sal, el huevo y la cerveza, después añadiremos agua hasta que se ligue.

3Ponemos la sartén al fuego medio y cuando el aceite este al punto iremos tirando los boquerones uno a uno.

4No es conveniente cargar mucho la sartén.

5Mientras se van haciendo cogemos un plato, poniendo papel para ir dejando los boquerones y que suelten el aceite que les sobra, los pasamos al plato y a comer.

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