Botswana. chakalaka sudafricano. andrea por el mundo. receta vegana. sin gluten.

INGREDIENTES:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cebollas2 pimientos2 guindillas pequeñas3 dientes de ajo2 cucharaditas de curry en polvo 3 tomates 1 lata de judías blancasSal, pimienta.
ELABORACIÓN: Se cortan las cebollas, los pimientos y el ajo en brounoise. Corta los tomates.Calienta un poco de aceite a fuego medio en una cacerola grande. Añade la cebolla, los pimientos, el ajo, las dos guindillas y añade un poco de curry en polvo.Déjalo unos cinco minutos en el fuego, hasta que los pimientos y la cebolla queden tiernos.A continuación, añade los tomates troceados y deja que se hagan a fuego lento durante otros cinco minutos.Agrega las judías blancas, una pizca de sal y pimienta y mezcla todo bien.

El chakalaka, plato tradicional sudafricano, puede degustarse tanto frío como caliente. Los fanáticos más incondicionales de la comida especiada seguro que lo encontrarán delicioso.