Brecol con tirabuzones y emental al horno

Hay días en los que el tiempo se nos va a una velocidad increíble ..por lo que escoger recetas para comer sin necesidad de ensuciar mucho se hace un poco complicado . Necesitamos platos únicos que tengan un poco de todo y que además gusten .Esta receta no es la original que leí en una revista la adapté a lo que en ese momento tenia mas a mano ...tirabuzones , brécol ..panceta  y emental  ..son los 4 ingredientes principales .Plato único , completo y rápido ....

NGREDIENTES:

• 1 paquete de espirales de pasta de 500 gr 
• 1 manojo de brécol  cortado en ramitos 
• 1 cebolla mediana muy picada 
• 4 lonchas de panceta un poco gruesas  cortada en dados 
• 1 brik de nata de cocinar  pequeño
• 2 huevos camperos medianos batidos 
• emental cortado en lonchas  para gratinar 
• sal, pimienta y cominos .y dos cucharadas de aceite de oliva y una de mantequilla ....
• PAN ROTI con eneldo ....

PREPARACIÓN:

1. Cocemos al vapor durante 10 minutos el brécol cortado en ramitos
2. Cocemos también las espirales ...escurrimos y reservamos 
3. En una sartén salteamos en un poco de aceite con una cucharada de mantequilla la cebolla y la panceta cortada en dados ..dejamos que se hagan y salteamos el brécol en esa fritura ...
4. Una vez que tenemos cocida la pasta y el brécol ....ponemos en la base de una fuente de horno untada con mantequilla ..las espirales de pasta  añadimos por encima el sofrito del brécol .
5. En un cuenco tenemos batido los huevos con la nata y las especies ....y lo echamos por encima del brécol y la pasta ...espolvoreamos con emental rallado y ponemos encima unas lonchas generosas de emental .
6. Metemos al horno 180º ....entre 15 y 20 minutos ..que coja color , cuaje pero que no se queme .

Para poder hacerlo en 15 minutos ..tenemos previamente cocido el brécol , la pasta .y el pan ROTI .....a comer ...