Briwat de almendra

INGREDIENTES: 250 g de almendra frita 250 g de almendra cruda 250 g de azúcarCanela1 cucharada de mantequilla fundida 1 cucharada de agua de azahar Pasta filo
ELABORACIÓN:

Se muele la almendra frita y después la cruda. Se mezclan con azúcar granillo volviendo a moler hasta que quede una pasta cremosa. Se vacía en un bol, se mezcla con el agua de azahar, 1/2 cucharadita de canela y se amasa. Se hacen unas bolitas no muy grandes. Se corta la masa en tiras de unos 4 dedos. Se dobla la pasta filo y se va envolviendo la bolita en forma de triángulo. 
Se hornean a 160 º C de 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados. 

Para decorarlos, se pueden pintar de dorado.