BROCHETA DE LANGOSTINOS EN SALSA DE SOJA
Un aperitivo que se me ocurrió ayer, me puse manos a la obra y con unos langostinos que me sobraron de un arroz y un par de ingredientes de la cocina japo; también me inventé una salsa para marinarlos. Resultado: un aperitivo para sorprender a tus invitados. Además puedes tenerlos macerando desde la mañana y en un minuto los tienes listos, ojo, son adictivos, aviso.
Los ingredientes japoneses ya los encuentras en cualquier sitio, no tendrás problemas.
Vamos a cocinarrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes para 4 personas:
- 350 gr. de langostinos medianos.
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 3 cucharadas sopera de sake.
- 1 cucharada de agua.
- 1 cucharadita de café de jengibre rallado.
- 1 cucharadita de café de vinagre de arroz.
Elaboración:
- Ponemos al fuego un cazo con salsa de soja, sake, agua y jengibre.
- Con una cuchara de madera mezclamos bien y dejamos que llegue a ebullición.
- Cuando hierva, baja a fuego medio y deja cocer 4-5 minutos.
- Pasa la salsa a un cuenco, añade el vinagre y remueve unos segundos. Dejamos enfriar.
- Pelamos los langostinos y metemos en un tupper con la salsa.
- Lo dejamos un mínimo de 3-4 horas en el frigo.
- Sacamos y hacemos brochetas de 2-3 langostinos.
- En una sartén antiadherente tuesta 30 segundos por cada lado (1 minuto si te gusta mas hecho).
- Esta receta no necesita ni sal (le basta con la salsa de soja) ni aceite para dorarla (recuerda usar una buena sartén antiadherente).
Consejos:
- Si te gusta el picante puedes añadir una guindilla a lo hora de hacer la salsa.
- Si quieres otra salsa , prueba esta: Salsa sweet chili, cocina tailandesa
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure