Brochetas de carne teriyaki con aderezo de cacahuate

Ingredientes

• 300 g de arrachera cortada en tiras medianas
• 1/2 taza de salsa teriyaki
• 1/2 taza de hojas de arúgula
• 1/2 taza de cacahuates
• 1 cucharadita de aceite de ajonjoli
• 1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol en aceite
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación1. Marina las tiras de carne en la salsa teriyaki por una hora.2. Machaca los cacahuates en un molcajete o mortero. Añade el chile de árbol, el aceite de ajonjolí, el jugo de limón y la salsa de soya.3. Asa las tiras de carne en una sartén con el aceite vegetal. Para servir, decora con la arúgula y coloca el aderezo.