Brochetas de peras y gorgonzola – Spiedini di pera e gorgonzola

Ingredientes para 4 personas:
2 peras, 50 gr. de queso gorgonzola, mantequilla, 1 cuchara de miel, pimienta.

Un aperitivo original, con un contraste delicado y un sabor perfecto para beber un cava bien frío.

Limpiar las peras y cortar en taquitos. En una sartén, poner un poco de mantequilla.

Añadir la pera y saltear.

Después de unos minutos, agregar la cuchara de miel.

Saltear, remover durante unos minutos más y volcar en un plato, con papel de horno.

Cortar el queso gorgonzola en taquitos del mismo tamaño de la pera y formar brochetas. Emplatar y servir como aperitivo.

Recomiendo un cava frío o un vino blanco seco.

¡Saludos!
Pier