Brochetas de pollo al horno - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Holaaa!!!

Tengo un montón de recetas pendientes de subir!!!
Hoy os dejo unas brochetas de pollo que se hacen en un momento y además en el horno, así las podemos meter todas juntas y se hacen a la vez ♥
INGREDIENTES:

-1 pechuga de pollo
-1 calabacín
-1 pimiento rojo
-1 bandeja pequeña de champiñones enteros
-Palos de brochetas
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva
-Especias (romero, tomillo, ajo en polvo...)

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Cortamos la pechuga en dados, lavamos las verduras y las cortamos en dados también.
Montamos la brocheta alternando un trozo de pollo con verduras, preparamos una bandeja de horno con un papel vegetal, ponemos las brochetas encima, pintamos las brochetas con aceite de oliva, y añadimos sal, pimienta y especias por encima.
Horneamos unos 25-30min (vamos controlando que se pongan doraditas) y ya tenemos nuestras brochetas de pollo ricas y saludables listas!!!
Un beso ♥