Para acompañar... un poco de arroz salvaje cocido.... Que rico!!! Ingredientes:
- Pechuga de pollo a tacos
- Pimiento rojo y verde
- Calabacín
- Cebolla
- Especias para pincho moruno
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
- Arroz salvaje
Troceamos las verduras: Y vamos pinchando un trocito de pechuga, otro de pimiento, otro de cebolla, otro de pechuga, otro de calabacín...... y así hasta completarlo. Y así nos quedan las brochetas:
Ahora preparamos el aliño.
Para éste paso es tan importante el aliño para pinchos como el aceite. He utilizado el Orolivesur Ecológico, su aroma es perfecto para aderezar nuestros platos. En un bol, echamos un buen chorro de aceite y el aliño para los pinchos morunos:
Damos unas vueltas para mezclar todo bien. Mira que curioso, que en el reflejo del aceite se ve mi mano con la cámara de fotos... jajajajja Ponemos los pinchos en un recipiente que quepan. Como los míos eran muy largos, los he puesto en un molde: Y encima le echamos el aceite:
Dejamos que macere. Yo lo hice la noche anterior:
Mientras que cocemos el arroz ponemos los pinchos sobre la parrilla, y le vamos dando vueltas conforme se va friendo, para que se haga por todas partes. Hasta que queden doraditas por fuera... mirad que pinta....